50余位台商组团探访云南咖啡产业：跨越山海 共寻“豆”香 - ayx

50余位来自台湾的咖啡从业者近期前往云南，对当地的咖啡产业进行了为期四天的考察。此次活动是第14届云台会系列活动之一，旨在促进云台咖啡产业的融合发展。

台湾咖啡寻豆师蔡尚村在考察结束后表示，时隔五年再次来到保山，感觉与五年前相比，当地咖啡产业展现出更强的活力和更广阔的发展前景。他认为此次考察“恰逢其时”。

台商们参观了保山市的咖啡产业园、精品咖啡庄园、咖啡种植区以及生产加工车间。多位台商指出，云台两地的咖啡产业在技术、市场和品牌方面存在显著的互补性，合作潜力巨大。

云南与台湾地理位置虽有距离，但都位于北回归线附近，相似的气候条件为两地农业合作奠定了基础。作为中国主要的咖啡产区，云南咖啡的种植面积和产量均占全国的98%以上。凭借其独特的地理和气候优势，云南已吸引众多台商在此投资咖啡种植、加工和销售等全产业链业务，包括保山、普洱和昆明等地。

蔡尚村不仅在本次考察中找到了心仪的咖啡豆，还发现了与当地企业在冻干技术方面的合作机会。他提到，冻干技术能够最大限度地保留咖啡原有的风味，并延长产品的保质期，市场前景十分看好。

在云南生活了26年的台商邝玉芳观察到，近十年来，云南咖啡产业已从初级农产品成功转型为一种生活方式的象征，咖啡已成为当地居民日常生活的一部分。她认为，尽管云南咖啡产业已建立起完整的产业链并逐渐走向品牌化，但台湾在咖啡深加工和市场运营方面的经验仍然具有重要价值。作为云台咖啡企业联盟的秘书长，她期望能进一步推动两地咖啡产业的深度融合，将云南的精品咖啡推向台湾乃至全球市场。

台湾一家咖啡庄园的负责人罗力雄表示，这是他第二次来到保山。他曾在去年9月首次到访时，结识了当地的咖啡爱好者，并一同在 الگone山东麓的云台咖啡纪念林种下了一株咖啡苗，象征着友谊。他平时会通过线上与保山的咖啡朋友交流烘焙技术。罗力雄认为，云南拥有优越的气候和广阔的土地，如果能结合台湾的精致农业技术，咖啡的产量和品质将能得到显著提升。

首次来到云南的台湾一家咖啡庄园负责人汪玲娇对云南独特的咖啡风味印象深刻。她表示，台湾的朋友们一直称赞云南咖啡，亲身体验后名副其实。她希望未来两地能在咖啡育种和风味定向栽培方面加强合作，让更多具有云南地域特色的咖啡风味在台湾得以呈现。

在考察期间，多位台商携带了台湾本地的咖啡豆，与云南的同行们进行品鉴和交流，共同探讨了咖啡种植管理、加工工艺以及品质控制等议题。与会者普遍认为，当前云南咖啡产业正处于品质提升和品牌国际化的关键时期。加之当地营商环境的不断改善和跨境物流的日益便捷，云南为台湾咖啡业者提供了理想的创业和发展机遇。

此次探访活动不仅是两岸咖啡从业者跨越山海的寻豆之旅，更是一场关于云台咖啡风味、技术和未来发展的深度交流与合作。